生石灰通常被称为氧化钙。它可以与水反应并产生氢氧化钙。它可以作为食品包装袋中的干燥剂。反应的化学方程是：CAO+H2/CCA(OH)2。生成的氢氧化钙可以与空气中的二氧化碳反应，产生碳酸钙和水。使用一段时间后，干燥剂中的物质含量最多为氧化钙、氢氧化钙和碳酸钙。一些食品包装袋中的干燥剂是铁粉、铁粉和水。当氧气充分接触时，很容易生锈。铁锈的主要成分是氧化铁。当氧化铁是红色的，铁和水，当氧气共同作用时，它会产生铁锈。因此，与生石灰干燥剂相比，铁粉不仅可以作为干燥剂，还可以作为吸氧剂，它可以延长食品的保质期，而不是生石灰，因此：CAO+H2OCA（OH）2；3.红色铁粉除干燥剂外还可作为吸氧剂。

铁粉可以做食品干燥剂。铁粉在空气中可以发生氧化还原反应：4Fe+3O2=2Fe2O3，生成物三氧化二铁具有吸水性，所以铁粉做脱氧剂的同时兼具脱水的性质，也就是干燥剂。

食品里干燥剂跟铁砂一样的不是干燥剂而是脱氧剂，内容物是铁粉。